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赖氨酸渣是生产融氨酸的下脚料,赖氨酸是玉米植物的提取物,氨基酸含量丰富,特别是赖氨酸的含量在28%以上。在反刍动物瘤胃中的达85%,在单胃家畜中的吸收利用率达95%以上。
赖氨酸渣是利用谷氨酸棒杆菌和由蔗糖、糖蜜、淀粉或其水解液等植物源成分及铵盐(或其它矿物质)组成的培养基发酵生产L-赖氨酸后剩余的固体副产物。《饲料原料目录》规定,赖氨酸渣强制性标识要求为粗蛋白质、粗灰分、铵盐和水分。
氨基酸添加剂是在饲料中用来平衡或补足某种特定生产目的所要求的营养性物质。饲料中添加的主要氨基酸有:赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苏氨酸这些限制性氨基酸。
氨基酸是构成蛋白质的基本单位。蛋白质营养的实质是氨基酸营养。氨基酸营养的核心是氨基酸之间的平衡。因氨基酸能构成蛋白质的合成,所以对动物的生长发育有特别重要的意义。
添加氨基酸可以提高动物消化机能、减少环境污染。在集约化饲养动物的饲粮中粗蛋白含量较高,容易发生腹泻等消化系统疾病。这不仅造成饲料浪费,而且影响动物生长。采取降低动物日粮的蛋白质水平,额外补加蛋氨酸、赖氨酸以及谷氨酸等方法,既可以有效地改善动物的消化机能、减少疾病、增强动物的抗病力,同时又减少了粪氮和尿氮的排放,有效改善养殖环境、减轻了粪污处理的压力。添加氨基酸可以减少动物的应激。应激是由于外界环境条件变化,使动物产生不适应现象,会使采食量急剧下降,影响畜产品产量及质量。试验表明,添加色氨酸可以防止幼畜因断奶、饲养密度过大而产生的各种等应激现象。从而提高机体力,减少疾病的发生,相对提高了生长速度。
饲料添加剂是指在饲料生产过程中添加的少量或微量物质,这些物质添加量虽然小但是机理作用显著,可互补饲料原料中其他不足的成分。现在饲料工业中添加剂的用量占比非常明显,也是生产过程中必然使用的原料,它对强化基础饲料的营养价值,提高动物的产能,保障动物本身健康,改善动物产品品质,节约饲料成本等方面效果显著。
目前在饲料企业所用赖氨酸主要有两种,都是出自工业生产的赖氨酸,一种是L—赖氨酸盐酸盐,一种是L—赖氨酸硫酸盐。这两种赖氨酸都可以补充动物赖氨酸的不足,改善饲料氨基酸的平衡,改善谷物饲料的营养价值,提高能量饲料的转化率,提高动物力,降低动物饲粮蛋白质含量,配置低蛋白日粮,节约饲料蛋白质资源一般在猪和禽类饲料中使用赖氨酸硫酸盐较多些。
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