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分子量一般在1000道尔顿以下,被称作小肽,寡肽、低聚肽也称为小分子活性肽。小肽一般是指由2-3个氨基酸组成的寡肽,平均分子量约300道尔顿。
蛋白质(胶原蛋白)在消化道中的消化终产物往往大部分是小肽而非游离氨基酸,小肽能完整地被吸收并以二、三肽形式进入血液循环,小肽在蛋白质营养中有着重要的作用。
作用
1、血液循环中的小肽能直接参与组织蛋白质的合成,此外肝脏、肾脏、皮肤和其他组织也能完整地利用小肽。其中肾脏是消化吸收肽和再吸收氨基酸的主要场所。
2、促进矿物质的吸收利用,主要以络合物形式与矿物质结合,增加矿物质吸收 。
3、小肽可以避免氨基酸间的吸收竞争。
4、小肽具有生理调节作用。它可以通过诱导小肠中一些酶活性的提高,而使小肠消化功能发育提前,促进健康和提高其生产性能,促进营养物质的消化吸收。
提高水产动物消化酶活力,促进消化吸收
水产动物消化道分化简单,且消化道较短,酶数量亦较少,肠壁转运氨基酸的载体数量不足,供能状态和消化功能较差。饲料中添加小肽制品可提高消化酶的活力,从而促进营养物质的消化吸收。
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