来源:滨州鸿盛饲料有限公司 时间:2024-05-18 10:04:41 [举报]
蛋白质、肽、氨基酸三者的结构关系,简单来说,它们是由宏观到微观的一个概念。蛋白质是多个氨基酸的聚合体,肽是多个氨基酸或少数几个氨基酸的聚合体,氨基酸就是单纯的氨基酸个体;从分子量的角度来讲,蛋白质是大的,然后可以降解为多肽、小肽,再到氨基酸。
提高水产动物消化酶活力,促进消化吸收
水产动物消化道分化简单,且消化道较短,酶数量亦较少,肠壁转运氨基酸的载体数量不足,供能状态和消化功能较差。饲料中添加小肽制品可提高消化酶的活力,从而促进营养物质的消化吸收。
提高水产动物对矿物质元素的吸收利用率
小肽具有与金属元素结合的特性,它与金属元素生成整合物,促进钙、铜、锌等金属元素的被动转运及在体内的储存,加速小肽和矿物元素的吸收。如酪蛋白磷酸肽(CPP),含有成簇磷酸丝氨酸的小肽,在动物小肠内能与钙结合而阻止磷酸钙沉淀的形成,使肠道内溶解钙的量大大增加,从而促进钙的吸收和利用。
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