河南大米蛋白粉厂家

来源：滨州鸿盛饲料有限公司 时间：2024-05-17 09:51:30 [举报]

大米蛋白品质是公认谷类蛋白中，其含有丰富必需氨基酸，限制性氨基酸赖氨酸含量其它谷类蛋白，且氨基酸组成模式与WTO/FAO推荐模式相接近，易于被人体消化吸收。与其它谷类蛋白相比，大米蛋白生物价（BV）和蛋白质利用率（PER）更高，生物价可高达77，蛋白质利用率为1.36%~2.56%，在各种粮食中均居位。大米蛋白品质优于小麦蛋白和玉米蛋白，含有赖氨酸，且过敏性低，使大米蛋白非常适于开发婴幼儿食品。大米蛋白氨基酸组成模式优于酪蛋白和大豆分离蛋白，能满足2~5岁儿童对氨基酸需求。此外，大米蛋白可加工成酱油、高蛋白粉、蛋白饮料、蛋白胨和蛋白发泡粉等，若将其降解成短肽或氨基酸，则可制成营养价值氨基酸营养液，用于保健饮料、调味品、食品添加剂等。

在谷物蛋白中，大米蛋白的生物价(B．V．)和蛋白价(P．V．)均比其它蛋白质高。大米蛋白的氨基酸组成平衡合理，且氨基酸含丰富多样，是其它植物蛋白所无法比拟的。并且大米中蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例要比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率为66.8%，是谷类蛋白质中较高的一种。

饲料级氮源可作为反刍牛羊饲料添加剂，90%的蛋白含量一般用于豆粕，棉粕，鱼粉，羽毛粉等动植物蛋白原料的代替品。饲料级蛋白粉在营养型补充料，浓缩饲料中氮源添加比较多点，提升产品本身的粗蛋白。在牛羊反刍瘤胃中转化为微生物蛋白进行吸收利用。粉末状态的蛋白粉适用性强，合理的搭配各种形态的饲料里面。

饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质，在饲料中用量很少但作用显著。饲料添加剂是现代饲料工业必然使用的原料，对强化基础饲料营养价值，提高动物生产性能，动物健康，节省饲料成本，改善畜产品品质等方面有明显的效果。

饲料添加剂分为微生物饲料添加剂和中草药饲料添加剂。其中，微生物饲料添加剂是一种取代或平衡动物生态系统中一种或多种菌系的微生物制品。狭义上讲，它是一种能激发自身有益菌种繁殖增长，同时抵制有害菌系生长的微生物制品。微生物饲料添加剂含有大量的有益菌（活性乳酸菌，双歧杆菌，芽孢杆菌），复合酶，螯合肽，脱霉剂等，作为饲料进入畜禽体内后，能迅速繁殖，一方面，投入菌种的代谢物中和肠内毒素抑制了其它有害菌丛的生长，另一方面，其在宿主体内形成了正常微生物菌群，为宿主合成主要的维生素，提供营养和阻止致病菌的入侵。

研究表明，饲料添加剂可改善肉羊、肉牛等肉用反刍动物的增重速度，提高胴体净肉率，改善肉质。对产奶反刍动物，饲料添加剂可以提高产奶量、延长产奶高峰，提高乳脂率、降低奶中体细胞数量、改善乳成分。并对防治乳房炎和繁殖疾病也有一定作用。对于消化道发育尚不健全的犊牛，使用添加剂具有促进犊牛胃肠道菌群建立、调节菌群平衡的作用，减少犊牛下痢的发生。此外，使用饲料添加剂，对犊牛的增重等具有促进作用。

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