来源:滨州鸿盛饲料有限公司 时间:2024-05-17 11:31:51 [举报]
蛋白质、肽、氨基酸三者的关系氨基酸属于原料,被细胞、组织、器官合成肽或者蛋白质后,才有生物学功能;肽作为半成品,由于其分子量介于氨基酸和蛋白质之间,因此,可以被直接吸收;蛋白质作为成品,由于其分子量太大,无法被消化道直接吸收,需要水解为氨基酸或者肽之后才能进行下一步;
长期以来,蛋白质的消化吸收一直是动物营养学家关注的。传统的蛋白质代谢理论认为,蛋白质水解成游离氨基酸后才能被吸收利用。20世纪60年代,Newey等提出肽能被完整吸收的证据,但直到80年代,小肽能被完整吸收的观点及其生理作用才受到人们重视。越来越多的研究表明,小肽可直接被动物机体吸收并在细胞内作为合成蛋白质的底物;同时,小肽作为蛋白质的主要消化产物,在蛋白质消化、吸收和代谢中起着重要作用。
加速开发、推广和应用新型安全的饲料添加剂,减少抗生素等药物添加剂用量是饲料业发展的趋势之一。生物活性肽具有多种生物学功能:促生长、调节、抗菌、抗病毒、抗氧化、刺激食欲、促进矿物质吸收和抗肿瘤等。它具有良好的绿色性和天然性,符合未来社会发展的需要。因此,生物活性肽在饲料工业中具有广阔的发展前景。
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